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美食推荐|一家专心做“奶”的甜品店MINIPOPO

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今天给大家推荐一家专心做“奶”甜品店---MINIPOPO
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作为济南首家原创奶品店,他们用一年的时间从街边门头房,到如今敲开一线商的大门,产品、店面全线升级。 MINIPOPO沿袭了一直坚持的极简风格,店面的主基调是牛奶的纯白洁净,采用了少量原木做点缀,还原了牧场的质朴情调。
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“曲水流觞”的主题设计是店里最大的亮点,犹如弯曲的水流萦绕延绵,传承了中国古代祈福的习俗,一觞一咏,以“奶”代酒,和朋友畅叙幽情。
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MINIPOPO,一家专心卖“奶”的店MINIPOPO一路走来,坚持好好卖“奶”,花式卖“奶”,从巴氏鲜奶到手工酸奶、手工鲜奶冰激凌、绵绵鲜奶冰、牛乳奶茶、鲜奶冰锅,所产品都离不开那杯甄纯的鲜奶,为了还原最好的品质,POPO选用的食材也是最优质的,日本进口的宇治抹茶,手工熬制2个小时的草莓酱,当季新鲜的水果……真材实料看得见。
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你们养什么宠物?他们从澳洲买了一堆“奶牛”养着MINIPOPO家主打的根基是那一杯杯纯甄的鲜牛奶,入口香浓顺滑,让很多人经常惊讶奶里是不是加了糖?或者放了奶精? 其实,MINIPOPO家的牛奶很简单,既没有添加剂也没有防腐剂更没有增稠剂,好喝只因它的优质奶源。 MINIPOPO倾家荡产在依山傍水处,合作自营了一个森林系牧场,从澳洲引进了世界公认的优秀奶牛---纯种荷斯坦!
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每天伺候这群黑白花花听着音乐喝着泉水吃北美进口苜蓿草+澳大利亚进口燕麦,从养殖到管理严控奶牛的“衣食住行”,甚至斥巨资给奶牛配了瑞典进口的72位利拉伐数字化挤奶设备,自动清理、自动按摩、自动挤奶,保准每一天产的原奶品质优于欧盟标准!
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天未亮,当日的原奶就已经从牧场出发了,经过72℃~85℃的低温巴氏灭菌最终呈现在我们的面前。 使用低温巴氏灭菌法不仅可以消灭牛奶中含有的致病微生物,更主要的是不破坏乳球蛋白、钙、维生素和大部分的活性酶,唯一的缺点也是他们骄傲的优势,那就是保质期短,但也保证了奶的“鲜”。 MINIPOPO的牛奶有多“鲜”?带回家当日不喝,一隔夜就会坏。 换一种方式去“喝奶”采购15万韩国设备打造一碗绵绵冰MINIPOPO家的鲜奶绵绵冰大家走过路过一定不要错过!和传统冰沙不同的是,它并没有用满满的佐料遮盖,也不是简简单单的白冰。POPO重金采购了一批韩国进口的制冰保鲜设备,改良了台湾雪花冰的口感,将牛奶极冻萃取破壁成为细软如发丝的奶冰。
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初雪的姿态,入口确是满满的奶香,不会太冰也不会太腻,哪怕没有任何辅料都可以吃到空碗朝天。
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一不小心“走红”的牛奶概念产品用”奶“做的冰锅若问“鲜奶冰锅”的灵感来自什么?那莫过于太多人给POPO表示:一个人吃绵绵冰太寂寞了!后来他们将所有丰富的甜品元素融入其中,大份量的绵绵冰,加上足量的食材,把它们都放入火锅状的容器中进行长期的冰镇,最大程度的延迟冰锅的变化,让分享美食成为一件愉快的事情。
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鸭蛋、紫薯、花椒对!你没看错,他们用这些做冰激凌
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MINIPOPO家的手工冰激凌作为同样良心的推荐产品,光芒常常隐藏在鲜奶绵绵冰下,但这并不影响它的匠心品质。
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POPO家的gelato在制作过程中对食材的新鲜程度和制作温度有极高的要求,所有食材均为当季新鲜的时令水果,搭配我们自家的巴氏鲜奶,制作过程不再添加一滴水,耐心的经历单调枯燥的搅打过程后,挤出多余的空气,让口感更加绵密扎实。除了一些经典口味的gelato,POPO还做了大胆的尝试,花椒巧克力、粉红宝石巧克力、蜜桃乌龙……
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最有趣的是他们家主推的咸蛋超人gelato,选用正宗的高邮咸鸭蛋黄,让鸭蛋的咸香与牛奶的甜鲜完美融合在一起,将“鲜”提升了一个高度,绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验,咬一口竟然品到了“肥美”的滋味。
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喜欢就去尝尝吧! 旗舰店:恒隆广场西翼455号 老店:经四路万达广场北华景苑底商来自群组: 美食达人
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