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家常菜谱茶树菇小炒肉方法步骤

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原  料:
茶树菇四两(去掉头头,不要对,东东就剩三两啦)、五花肉三两、红萝卜、青椒适量(点缀用)。
用到、姜片小许、蒜末小许、油、盐、生抽、料酒适量。

操  作:
1、茶树菇提前泡好,用力的戳干净,多洗几篇不用担心,是好的茶树菇,你怎么揉它都还是那么好吃的。
2、五花肉切片,待用。
3、锅里下油,用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用。
4、锅里继续热油,把蒜末放进去炒香,在把五花肉倒进去,扁出油,然后加生抽,料酒,上色,小炒至熟透,再把茶树菇回锅,把红萝卜片和青椒片一起加进去,翻炒一会,煮一分加盐调味就可以了。
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贴士:这个小炒肉的好吃的关键是茶树菇:
1、茶树菇买的时候要挑杆儿长,伞儿小不开花的才好,那伞儿如果已经长平散开的就很老了,而且不脆了。
2、茶树菇要提前泡,而且要冲洗很多遍,要不会带很大的硫磺味,不好吃。
3、炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦!


营养价值:
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五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这...

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家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...


来自群组: 美食达人
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