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生姜有哪些催芽方法?

时间:2024-03-15 01:17:26 来源:润看网-生活资讯网 作者:小编点击:

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种姜在16℃以上便可发芽,但发芽速度极慢,发芽期很长,经处理60天,幼芽才长到1厘米左右;16~20℃,发芽速度仍较缓慢;22~25℃,发芽速度较适宜,幼芽亦较肥壮,一般经25天左右,幼芽便可长达1.5~1.8厘米,粗1~1.4厘米,符合播种要求。22~25℃为生姜幼芽生长的适宜温度,而在高温条件下,发芽速度很快,但幼芽不健壮。如在29~30℃条件下,仅经10天左右,芽长便达到1.5~2厘米,发芽虽快,但幼芽瘦弱。从以上生姜种姜对温度的要求来看,要搞好生姜生产,必须在适宜的温度条件下催好芽。催芽可促使种姜幼芽快速萌发,使种植后出苗快而整齐。我国南方温暖地区,种姜出窖后,多已现芽,可不经催芽即可播种。而多数地区春季仍低温多雨,因而应该进行催芽。其方法有:

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1、室内催芽池催芽法:在室内用砖砌一长方形催芽池,高80厘米,长、宽依姜种多少而定。先在池底及四周铺一层10厘米厚的事先晒过的麦穰,再铺上3~4层草纸,选晴暖天气在最后一次晒姜后,趁姜体温度高,将种姜层层平放于池内。堆放厚度不超过50~60厘米,10小时姜种散热后盖池,盖池时先在上部盖10厘米厚干草,再盖棉被或棉毯保温,保持池温20~25℃,经20~30天,幼芽0.5~1.5厘米时,即可播种。  

也可将种姜装于席篓、竹筐等容器内,四周及底部垫塑料薄膜和3~5层草纸,将晒好的姜种放于其中,排好之后,将口封严,然后在室内生火,保持20~25℃的温度。经25天左右,幼芽可长至0.5~1.5厘米。  

2、室外催芽法:在阳光充足的地方建一催芽池,催芽池有地上式、半地下式2种。地上式是在地面以上垒一个四周墙高80厘米的池子;半地下式是在地面下挖25~30厘米,地上垒50~55厘米高的墙,其余同地上式,长、宽依种姜多少而定。放姜种前,将干净无霉烂的麦穰暴晒1天,铺于池底10~15厘米厚(若姜块干燥,可在麦穰上洒适量温水调湿),然后将姜种层层放好,随放姜随在四周塞上5~10厘米厚的麦穰。姜种放好以后,再在上面盖5~10厘米厚的麦穰,顶部用麦穰泥封住。也可不垒池子,将姜种堆放于背风向阳处,四周盖干草,再用干草泥封住。  

为了便于调节温度,可在建催芽池前,先建一火炕,火炕上部再建催芽池,催芽池四角均有烟囱与火炕的烧火灶相通,以利调节温度。  

该催芽方法,堆放姜种厚度一般不应超过60厘米,否则往往因透气不良致使上、下层温差大,使姜芽萌发不均,甚至在湿度大时还会引起烂种。为了增加催芽池内部的透气性,可根据姜种多少及池的大小,在池内姜堆上部留一个直径15~20厘米的通气孔,孔中竖插几把高粱或玉米等作物秸秆,使其伸出顶部。经20~25天即可使芽长到1厘米左右。

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3、席篓、竹筐催芽法:在席篓、竹筐等容器内四周及底部垫3~5层草纸,将晒好的姜种平放其中,排好后将口封严,然后在厨房里用木棍搭成架子,架高2.2~2.5米,把萎、筐放置其上,利用每天生火烧饭时产生的热气提高温度进行催芽。此法在山东省常用。  

4、深洞催芽法:可选地势高、土层深厚的山边挖洞贮姜,种姜贮藏期间即可发芽。用竹萎装好姜放入洞内,密封洞口,4月下旬开洞取姜。此法在湖南省山区常用。

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5、大棚或温室催芽法:在竹筐或纸箱底部垫一层5~10厘米厚的麦杆或草纸,将晒好的姜放入,厚度30~35厘米,上部盖一层麦秆或草苫,将竹筐或纸箱放入大棚或温室内即可,控制棚室温度20~25℃。此法可缩短催芽时间3~5天。

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6、阳畦及温室催芽法:在避风向阳处建深60厘米、宽150厘米的阳畦,底部及四周铺10厘米厚干草,将晒好的种姜放入,厚30~35厘米为宜,姜块上盖15厘米厚干草,最后盖草苫,有条件的还可在阳畦内铺地热线加温,保持畦温20~25℃。阳畦催芽法姜种摆放薄,内部通气好,温度也较易控制,因而催芽时间可缩短3~5天。在有温室的地方,可利用温室进行催芽,即先在竹筐或纸箱内铺垫一层厚5~10厘米的干草,将晒好的姜种盛放其中,顶上再盖一层干草,将竹筐或纸箱放入温室中,可在筐顶再盖草苫保温,并保持黑暗状态。

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