莴笋（莴苣）生长发育过程是怎么样？

一、莴笋发芽期　　

莴笋从种子萌动至子叶展开，真叶显露即“露心”，需8～10天。种子发芽适温15～20℃。　　

注意：发芽需光，浅覆土或不覆土。最好催芽育苗。

二、莴笋幼苗期　　

莴笋从“露心”至第一个叶环5枚叶片展开，俗称“团棵”。该时期生长最适温16~20℃，需20～25天 。　　

注意：当幼苗具有真叶4~5片时定植，幼苗过大，茎不易长粗。定植移栽时多带土，定植后及时浇水。　　

定植距离因品种季节而异，一般20*25厘米左右，或者25*35厘米左右。高温季节可适当密植，适温季节可稀植。　　

莴笋苗定植成活后（大约10天缓苗后）轻追肥一次。

三、莴笋莲座期　　

莴笋幼苗从团棵至第二叶序形成，嫩茎开始伸长和加粗。此时期生长最适温18～22℃，需15~30天。　　

注意：控制水分，进行蹲苗非常重要。

四、莴笋肉质茎形成期　　

此时期莴笋茎迅速膨大，叶面积迅速扩大，生长最适温18～22℃，需30天左右。　　

注意：前期肥水充足，后期控制水分。　　

1、此期叶面积扩大是产品器官生长的基础。最好不要掐叶吃。　　

2、茎开始膨大（一般定植后20天左右），追施重肥（但不能浓肥），此时脱肥，茎部变老纤细，追肥过晚茎容易开裂。　　

3、定植后40天左右可以再次轻追肥。越冬的莴笋定植追肥一次后，冬季不要追肥，开春后再及时追肥。　　

4、莴笋的采收标准是：心叶与外叶平，俗称平口。收获过晚，纤维多，肉质硬，或者空心。

五、莴笋开花结果期　　

莴笋从抽墓开花到果实成熟，一般开花后15天左右瘦果成熟。 此时期生育适温为22～29 ℃。

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