如何搞好马铃薯的收获？

1、适时收获，不宜过早　　

过晚马铃薯块茎的成熟度与植株的生长发育密切相关。一般当茎叶枯黄，植株停止生长时，块茎中的淀粉、蛋白质、灰分等干物质含量达到最高限度，水分含量下降，薯皮粗糙老化，薯块容易脱落，这时就是马铃薯的成熟和适宜收获期。　　

收获过早，块茎成熟度不够，干物质积累少，影响产量，薯皮幼嫩容易损伤，对贮藏和加工都不利。收获过晚，二作区春马铃薯6~7月份温度高，湿度大，由于薯块成熟度高，遇到阴雨天，薯块会烂在土壤里，造成绝收；11月份温度逐渐下降，地里上冻，有时会下雪，秋薯收获晚，很容易受冻害，影响贮藏和食用品质。一作区收获的晚，更容易受冻。　　

因此，马铃薯的收获时期应以栽培目的、气候条件和品种特性而定。但无论在何种情况下，必须在霜冻前收获完毕。

2、栽培目的不同，收获期不同　　

食用和加工薯以达到成熟期收获为宜，在生理成熟期时收获产量最高。马铃薯生理成熟标志是：叶色变黄转枯，块茎脐部易与匍匐茎脱离，块茎表皮韧性大，皮层厚，色泽正常。　　

作为种薯应适当提早收获，一般可提前5~7天收获，以利提高种用价值，减少病毒侵染。病毒侵染马铃薯植株后，首先在被感染的细胞中增殖，再侵染附近的细胞。病毒在细胞间的转运速度是很慢的，每小时只有几微米，等病毒到达维管束的韧皮部后，就能以快得多的速度（每小时十几微米）向块茎转运。可见，病毒从侵染上部到侵染块茎要相当长的时间。如能根据蚜虫预报所估计的病毒侵染时间来确定种薯的适宜收获期，可在有病毒侵染的条件下获得无毒的种薯。

3、品种不同，收获期有异　　

中、早熟品种，可在植株枯黄成熟时收获；而晚熟品种和秋播马铃薯，常常不等茎叶枯黄成熟即遇早霜，所以在不影响后作和块茎不会受冻的情况下，可适当延迟收获期。

4、提早准备，正确收获　　

收获前要割掉茎叶，清除田间残留子叶。收获马铃薯应选择晴朗的天气。盛块茎的筐萎要有足够的数量，有条件的要用条筐或塑料筐装运，最好不用麻袋或草袋，以免新收的块茎表皮擦伤。还要准备好入窖前种薯和商品薯的临时预贮场所等。可用机械收获，也可用木犁翻、人力挖掘等。用机械收或畜力犁收后应再复查或耙地捡净。收获时要先收种薯后收商品薯，如果品种不同，也应注意分别收获。特别是种薯，应绝对保持纯度。　　

马铃薯在收获过程中，要耐心细致，认真调试犁和挖掘机的深浅、振动筛的振动大小，防止犁伤和机械创伤；人工捡拾时，要轻拿轻放和低放，要像拿放鸡蛋一样加倍小心，绝对避免远距离投放和高距离落地，防止摔伤。轻微摔伤，当时一般看不出来，实际薯肉表层细胞已死亡。贮存中如温、湿度合适，伤处愈合，但死亡细胞不能逆转，形成痂，去皮后表现黑斑；如果温度高、湿度大，则会腐烂。

5、及时运藏　　

刚收获的薯块，最好先放在阴凉通风处风干，把病、烂、破、伤薯挑出来，收获的块茎要及时装筐运回，不能放在露地，更不宜用发病的薯秧遮盖。要防止雨淋和日光暴晒，以免堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。同时，要注意先装运种薯后装运商品薯。要轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤和碰伤，并应把种薯和商品薯存放的地方分开，防止混杂。

版权声明：本站文章均来自作者提供，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系

本文链接地址：https://www.runkanwang.com/shuchai/7335.html